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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。
由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。
華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料海霸王團圓年菜理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。
年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。
華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。
源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人年菜預訂的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。
另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。
立法院臨時會28日持續上演表決大愛老人年菜團圓>年菜預定戰，國民黨團在會前舉行幹部會議。據轉述，國民黨團副書記長曾銘宗不滿黨團內部紀律渙散，動員力道不足，在幹部會議上拍桌怒嗆「如果大家還是這樣，我明天就辭立委！」
曾銘宗受訪說，他沒有動怒，只是一早來看到民進黨立委已經全員到齊，群聚圍住主席台，讓他有感而發。
國民黨立院黨團今日上午舉行幹部會議，據轉述，曾銘宗在會中不滿大罵，黨團動員人數不足，黨團紀律渙散，每次動員最後留下來的都剩那幾愛老人年菜愛團圓個人，三長要怎麼帶頭打民進黨？
據轉述，曾銘宗說，他今天年菜愛團圓一早6點50分到立法院，進到議場發現民黨團已經全員到齊，包圍著主席台附近的通道，他覺得慚愧到臉都不知道要擺哪去。
據轉述，向來溫和的曾銘宗，甚至還拍桌怒嗆，「如果大家還是這樣都不來，我明天就辭立委！」曾銘宗要求明天院會，黨團成員早上6點就來集合。
為了加強動員力道，國民黨團書記長林為洲裁示，只要在未來3天的甲動期間不到、院會按鈴表決不到，就建議送考紀會懲處。不過，引發其他幹部不滿，國民黨團副書記長王惠美說，「沒到錢拿出來啊。」
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(記者黃秀麗新北報導)為維護民眾食用飲冰品的衛生安全，新北市政府衛生局啟動106年冰品(冰塊)飲品抽驗專案，截至7月上旬已累計完成196件產品檢驗，其中177件產品檢驗結果與規定相符，合格率為90.3%，有11件食用冰塊、1件茶飲及1件刨冰經複驗結果與規定不符，不合格原因為生菌數及大腸桿菌群超標，衛生局將依違反食品安全衛生管理法第17條規定，處新臺幣3萬元以上300萬以下罰鍰。另有6件經初抽不合格，已停業或停售，本局將持續列管。
衛生局指出，生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌為飲冰品之衛生指標，超過標準即表示飲冰品在製作過程中衛生狀況不佳，可能原因包括場所、設施及設備不潔、原材料儲存不當、水質管理不良、製備過程不當、人員衛生不良或盛裝容器不潔等。衛生局呼籲業者應落實衛生自主管理，保障民眾食用飲冰品之衛生安年菜開賣全。
衛生局強調，購買冰品時應注意不買冷凍、冷藏溫度不足之產品，冰櫃冷凍溫度須維持攝氏–18度以下、冷藏溫度須維持攝氏7度以下；買回家儲存在冰箱，冷藏及冷凍的溫度也要在7度及–18度以下，以確保冰品安全。
衛生局也邀請營養師張越評教導民眾如何自製衛生的冰沙，如芒果冰沙，芒果的纖維質能幫助排便順暢，富含的維生素C與類胡蘿蔔素及酚類化合物，能協同作用提供抗氧化效用，維生素A則對視力養護也極為重要，食譜：芒果1杯+冰塊1杯+開水1/3杯，即營養可口又衛生的消暑聖品。(自立晚報2017/7/19)
圖說:新北市邀請營養師張越評教導民眾在家自製營養衛生的消暑聖品-冰沙
工商時報【曾麗芳╱台中報導】
由台中、高雄、台東等15家飯店業者共同創立的「台灣特色飯店聯盟」，為歡慶成立1周年，昨日宣布推出「周三聯盟會員日，做好事享好康、好事成雙」活動，合計捐出30張頂級／總統套房住宿券聯合義賣；同時預告南投、宜蘭特色飯店聯盟即將成立，台灣特色飯店聯盟全台的飯店成員日益壯大。
台灣特色飯店聯盟總召集人胡智鈞表示，旗下15家會員飯店，每家將捐出2張頂級／總統套房住宿券共同義賣，預計義賣所得超過10萬元，將全數捐給台東大武國中課輔基金，用來提升學生教育與英文程度。
值得一提的是，由於台灣特色飯店聯盟的創意行銷已做出口碑與成績，會員飯店業績明顯成長，吸引全台飯店業者爭取入會。胡智鈞透露，南投與宜蘭特色飯店聯盟即將組成，未來期望台灣特色飯店聯盟的總成員可達30家，透過同業大團結、力抗不景氣。
台灣特色飯店聯盟台中成員，包含薆悅酒店、愛麗絲國際大飯店、星動銀河旅站、水雲端／雲河旗艦概念旅館、1969藍天飯店；高雄成員包含麗馨精品商旅、麗登汽車旅館、樂逸旅居、宮賞藝術大飯店、統茂松柏大飯店；台東成員包含凱旋星光酒店、鹿鳴溫泉酒店、旅人驛站旅宿連鎖、曙光渡假酒店、泓泉溫泉渡假村。
台東特色飯店聯盟就表示，台東縣府大力推動觀光，今年觀光活動不斷包括跨年迎曙光、馬拉松、鐵人三項、慢食節、熱氣球嘉年華、熱氣球光雕秀、國際衝浪公開賽，加上「台灣特色飯店聯盟」全台15家會員飯店聯合促銷帶動，即使陸客減少，台東部分觀光飯店第4季平均住房率可達8至9成，就是受惠於國旅市場的貢獻。
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